Leyenda de Alérgenos

Alérgenos

cervezas y mezclas

doble clásico o limón

doble 1906

Tercio Sin Alcohol

Tercio tostada

tinto de verano

vinos tintos

vinos blancos y Espumosos

ENSALADILLA RUSA

Ensaladilla rusa cremosa de patata, atún, huevo, con aceituna verde y cebolla blanca. La coronamos con chips de plátano macho, cebolla encurtida para un contraste ácido- crujiente.

ANHELO- Huevos Rotos

Fajita de trigo rellena de pollo empanado crujiente, mezcla de quesos fundidos, pimientos asados y cebolla morada con un toque de chipotle. Servida con guacamole fresco.

ORGULLO - 2 BAOS DE PANCETA GLASEADA

Dos baos de panceta melosa glaseada con gochujang y miel, lechuga, salsa de yema, mayo trufada
y cebolla encurtida.

ENVIDIA - 2 BAOS DE CARRILLADA

Dos baos de carrillada al vino tinto cocinada a baja temperatura, con mayo japo, rúcula y cebolla
encurtida.

SOBERBIA - TARTAR CON TUÉTANO

Tartar de vaca con tuétano al carbón y aderezos. Terminado en mesa con salsa de yema.

AVARICIA - EMPANADILLAS DE FUSIÓN UCRANIANA

Empanadillas ucranianas rellenas de puré de patata y cebolla caramelizada, Servidas con una salsa a base de eneldo se come rebañando el plato a cucharadas. (5 unidades)

LUJURIA- CROQUETAS

Falsas croquetas de carne de vaca hecha a baja temperatura mezcladas con salsa stroganoff y bechamel, se decora con salsa de trufa negra. (5 unidades).

EXTASIS - 2 TACOS MEXICANOS

Aleta de vaca marinada durante 24 horas, horneada a baja temperatura por 10 horas, desmenuzada y mezclada con salsa stroganoff. Servido en auténticas tortillas de maíz mexicanas, coronado con chimichurri y salsa chipotle. (3 uni.)

ANSIA - NACHOS

El pecado empieza aquí. Tortillas crujientes con carrillada deshilachada, guacamole y pico de gallo, cubiertas con mezcla de quesos fundidos y un toque de sriracha. Se sirven perfectamente distribuidos para que cada nacho lleve de todo. El pecado empieza aquí.

Patatas con salsa ranch

Ración de patatas fritas caseras ideales para complementar cualquier plato. Acompañadas de salsa ranch.

Ración de pan

Si quieres acompañar alguno de tus platos con pan artesanal házselo saber a tu camarero.

Puré de Patatas

Meloso puré de patatas con salsa gravy de carne.

ARROZ OMAKASE

Arroz estilo sushi decorado con cebollino y ajo frito laminado.

Ensalada Guarnición

Mezclum de varias hojas con una vinagreta casera y cebolla encurtida.

ÁNGEL - ENSALADA CÉSAR

Lechuga fresca con pollo crujiente, Grana Padano, salsa César y yema cremosa. Equilibrio entre
frescura y tentación.

ARCANGEL - ENSALADA CON POLLO AGRIDULCE

Ensalada fresca con matices cítricos y dulces, acompañada de pollo crujiente en salsa coreana agridulce.

EUFORIA - ENTRECOT

300 g de entrecot de vaca madurada cocinado al Josper, acompañado de mantequilla especiada con 18 ingredientes y una rama de romero flambeada al momento. Servido con patatas fritas caseras, perfectas para rebañar. Ideal para compartir o disfrutar en solitario.

GULA - ALBÓNDIGAS CON GRAVY

Suaves, especiadas y reconfortantes, con salsa gravy. Presentadas ahumadas en mesa.

TENTACION - POLLO AL CARBÓN

Contramuslo al Josper marinado en chimichurri, potente y aromático, con un toque de lima.

ESPÍRITU - MILANESA

Filete de carne empanado con salsa de tomate, mozzarella, tomate y hierbas.

DESIDIA- CARRILLERAS

Carrilleras de vaca cocinadas a baja temperatura al vino tinto, con una salsa de sus propios jugos.

LUCIFER - BURGER DE CARRILLADA

Carrillada de vaca melosa al vino tinto, carne de vaca madurada, queso americano, mayo japo y sirope de bacon en la tapa del pan.

HADES - BURGER DE PANCETA

Pan brioche negro casero, carne de vaca madurada, queso americano fundido, panceta cocinada a baja temperatura durante 5 horas y bacon crujiente. En el pan de abajo, nuestra salsa Tridente y una intensa reducción de gochujang, coronada con sésamo tostado y cebollino fresco.

IRA - COSTILLA FUSIÓN ASIÁTICA

Costillas de cerdo marinadas con un rub asiático 24 horas y cocinadas a baja temperatura por 4 horas más, para luego ser bañadas en una reducción de coca-cola, servidas con cebolla encurtida casera

BENDICIÓN - BIBIMBAP

Arroz, huevo, panceta melosa y salsa de champiñones al Pedro Ximénez. Pensado para mezclar y
disfrutar.

DEMONIO - SANDWICH COREANO

Contramuslo de pollo marinado 24 horas al chimichurri, rebozado en tempura casera y harina de trigo, luego bañado en una salsa coreana suave a base de gochujang.

Mini pecados "para Niños"

Deliciosas palomitas de pollo empanadas con la receta del Chef jugosas por dentro y crujientes por fuera acompañadas de patatas gajo caseras y salsa del día.

MILAGRO - LOTUS

Galleta Lotus triturada, crema de queso y Lotus, coronado con Lotus derretida.

EDÉN - FRUTOS ROJOS Y LIMÓN

Base de galleta crujiente con crema de queso, leche condensada y zumo de limón. Fresco, dulce y adictivo

PEREZA - TORRIJA

Deliciosa torrija de pan brioche, empapada en una crema de leche y naranjas, sellada al sartén para luego ser flambeada con azúcar y acompañada de helado de vainilla, arándanos frescos y un toque de hierbabuena.

GLORIA - TARTA DE QUESO

Una suave y cremosa tarta de queso casera, con la textura perfecta, acompañada de mermelada de frutos rojos. Un postre sencillo, pero lleno de tentación.

HELADO VAINILLA

Un paraíso en cada bocado: bolas de helado artesanal de vainilla combinadas con una lluvia de toppings irresistibles, coronadas con una salsa celestial que hará que sucumbas a la tentación. ¡Dulce, fresco y pecaminosamente delicioso!