Leyenda de Alérgenos

Alérgenos

cervezas y mezclas

doble clásico o limón

doble 1906

Tercio Sin Alcohol

Tercio tostada

tinto de verano

vinos tintos

vinos blancos y Espumosos

Mal castizo

Jamón de ibérico, sobre una cama de salmorejo de la casa, queso feta, rúcula, miel y un hilo de aceite de oliva, compártelo con pan aparte por 2,90.

Quesadillas chingaderas

Fajita de trigo rellena de pollo empanado crujiente, mezcla de quesos fundidos, pimientos asados y cebolla morada con un toque de chipotle. Servida con guacamole fresco.

Kebao

3 Baos relleno de pollo crujiente, lechuga fresca, salsa blanca, salsa roja y picadillo cítrico de pepino, tomate y un toque de gochugaru.

Gambas - Almas Verdes

Gambas jugosas al ajillo con un twist endiablado: pesto fresco, ajo dorado y un chorrito de vino blanco seco, todo nadando en AOVE. Rematadas con un toque cítrico y servidas sobre tostadas mexicanas caseras que crujen como el mismísimo fuego. Empieza pecando fuerte.

Tartar del Paraíso

Carne de vaca finamente picada, mezclada con tuétano al carbón y 14 ingredientes en aderezos sólido y líquido, combinados antes de servir para un sabor perfecto. Acompañado de chips de plátano macho, cebolla encurtida y salsa de trufa negra.

Bocados de la tentación

Empanadillas ucranianas rellenas de puré de patata y cebolla caramelizada, Servidas con una salsa a base de eneldo se come rebañando el plato a cucharadas. (5 unidades)

Crujientes prohibidos

Falsas croquetas de carne de vaca hecha a baja temperatura mezcladas con salsa stroganoff y bechamel, se decora con salsa de trufa negra. (5 unidades).

Tacos del Delirio

Aleta de vaca marinada durante 24 horas, horneada a baja temperatura por 10 horas, desmenuzada y mezclada con salsa stroganoff. Servido en auténticas tortillas de maíz mexicanas, coronado con chimichurri y salsa chipotle. (3 uni.)

huerto de los cielos

Crujiente por fuera, jugosa por dentro: tiras de pollo frito al estilo coreano coronan esta ensalada con naranja fresca, almendras fileteadas, aguacate, cebolla encurtida y huevo cocido. Todo sobre un lecho de verdes vivos, aliñado con una vinagreta de mostaza antigua y miel. Una mezcla celestial con alma pecadora.

jardín de la gula

Una mezcla templada que lo tiene todo: bacon crujiente, tomates cherry, pepino, aguacate, aceitunas negras y queso feta desmoronado. Todo sobre una base de verdes y coronado con almendras fileteadas y reducción de vinagre balsámico y AOVE. Texturas que explotan y sabores que no se olvidan.

Patatas

Ración de patatas fritas caseras ideales para complementar cualquier plato.

Ración de pan

Si quieres acompañar alguno de tus platos con pan artesanal házselo saber a tu camarero.

Entrecot Eufórico

300 g de entrecot de vaca madurada cocinado al Josper, acompañado de mantequilla especiada con 18 ingredientes y una rama de romero flambeada al momento. Servido con patatas fritas caseras, perfectas para rebañar. Ideal para compartir o disfrutar en solitario.

Club House Canalla

Triple pan de molde con pollo empanado, jamón York, huevo, quesos fundidos, lechuga y tomate, coronado con queso majorero rallado en mesa. Acompañado de patatas y salsa tridente.

Bao Carrillada

3 baos rellenos de carrillada melosa de vaca con base de rúcula, mayo sriracha cítrica y cebolla encurtida.

Burger obsesión

Carrillada de vaca melosa al vino tinto, carne de vaca madurada, queso americano, mayo japo y sirope de bacon en la tapa del pan.

Burger Blessed

Pan brioche negro casero, carne de vaca madurada, queso americano fundido, panceta cocinada a baja temperatura durante 5 horas y bacon crujiente. En el pan de abajo, nuestra salsa Tridente y una intensa reducción de gochujang, coronada con sésamo tostado y cebollino fresco. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa del día.

La Gula: Costillas de Sichuan

Costillas de cerdo marinadas con un rub asiático 24 horas y cocinadas a baja temperatura por 4 horas más, para luego ser bañadas en una reducción de coca-cola, servidas con patatas gajo artesanales y cebolla encurtida casera

El pecado salvaje

Carne de vaca madurada, con bacon crujiente, cebolla caramelizada al vino tinto, salsa de tres quesos fundidos (americano, mozzarella y azul francés). Acompañada de una salsa de frutos rojos cocinada a baja temperatura y coronada con más frutos rojos frescos. Todo en un pan brioche negro casero, se acompaña con patatas gajo caseras y salsa del día.

fantasia del oriente

Carne picada de vaca salteada con cebolla, pimientos y un mix especiado de comino, ras al hanout y canela. Fundida con queso americano y mozzarella, servida en pan brioche tierno con una mayolima cremosa. Oriente Medio, EE.UU y el infierno se dan la mano.

demonio coreano

Contramuslo de pollo marinado 24 horas al chimichurri, rebozado en tempura casera y harina de trigo, luego bañado en una salsa coreana suave a base de gochujang. Servido en un brioche negro artesanal con pepinillos caseros y salsa ranch. Acompañado de patatas gajo caseras y salsa del día.

Mini pecados "para Niños"

Deliciosas palomitas de pollo empanadas con la receta del Chef jugosas por dentro y crujientes por fuera acompañadas de patatas gajo caseras y salsa del día.

Seducción de Lotus

Galleta Lotus triturada, crema de queso y Lotus, coronado con Lotus derretida.

Seducción de Limón

Base de galleta crujiente con crema de queso, leche condensada y zumo de limón. Fresco, dulce y adictivo

Tiramisú de Oreo

Capas de galleta Oreo, crema de queso y un toque de café con brandy. Servido en vaso, coronado con cacao.

Torrija angelical

Deliciosa torrija de pan brioche, empapada en una crema de leche y naranjas, sellada al sartén para luego ser flambeada con azúcar y acompañada de helado de vainilla, arándanos frescos y un toque de hierbabuena.

tarta vaga

Una suave y cremosa tarta de queso casera, con la textura perfecta, acompañada de mermelada de frutos rojos. Un postre sencillo, pero lleno de tentación.

brownie gula

Delicado brownie casero coronado de helado de vainilla con chocolate crujiente y nubes flambeadas.

edén en frío

Un paraíso en cada bocado: bolas de helado artesanal de vainilla combinadas con una lluvia de toppings irresistibles, coronadas con una salsa celestial que hará que sucumbas a la tentación. ¡Dulce, fresco y pecaminosamente delicioso!